Es cierto, el agua puede ser considerada desde el aspecto virtual, hoy en día se habla mucho de espacios virtuales, así como la transacción bancaria y monetaria, podemos decir que nada escapa a la globalización, sobre todo en este aspecto comercial.
Bien, aquí viene la explicación, si adquieres un producto importado, suponemos un pantalón, una prenda de vestir o un producto agropecuario, al momento de elaborarlo o producirlo se consumió una cantidad de agua, esto significa que asociado al comercio de bienes también hay un comercio de agua virtual. Si traemos alimentos o productos de otro lado, estamos importando el agua virtual del país de origen.
México ocupa el sexto lugar mundial entre los países importadores de agua virtual, con una importación neta de 29 Km3 de agua virtual (29 mil millones de litros). Por el valor de su huella hídrica total es el décimo país a nivel mundial, con 140 km3 al año.
Si dividimos el valor total por el número de habitantes del país, obtenemos el valor de su huella hídrica por habitante, es decir, per cápita, que en México es de 1441 m3 por habitante al año.
Consideremos el contenido de agua en los alimentos que se consumen de manera cotidiana en un desayuno ligero; tenemos lo siguiente.
PRODUCTO --------------------------------LITROS DE AGUA
1 vaso de jugo de naranja (200ml)…….. 170
1 plato de fruta ………………………… ...62
2 huevos guisados ………………………270
Jamón ……………………………………260
Tortillas (30 g) …………………………..150
1 vaso de leche (200 ml)…………………200
Con chocolate…………………………….256
Total 1368 litros
Esto es el concepto de huella hídrica, que en la próxima entrega veremos a detalle en otros productos….piensa y actúa.
Bibliografía:
SEMARNAT. ¿Y EL MEDIO AMBIENTE? PROBLEMAS EN MÉXICO Y EL MUNDO. SEMARNAT. MÉXICO 2007.
XALAPA
PARQUE MACUILTÉPETL
